Gode råd om fotografering af mad

I torsdags viste jeg lidt flere madbilleder jeg har taget. Jeg er endnu lidt ny på området, men jeg har alligevel gjort mig nogle erfaringer, jeg gerne vil dele.

Først og fremmest er naturligt lys rigtig rart at arbejde med. Tænk på vinduer som store softboxe og bloker evt. vinduer eller træk gardiner for, for at styre lyset. På rigtig mange af billederne skyder jeg mod lyset, altså hvor der er et stort vindue et par meter bag det jeg fotograferer. Det kan være med til at formgive maden.

Kan man smage maden? Jeg prøver, at finde nogle elementer der kan give beskueren et indtryk af hvilke smage der er i spil. I eksemplet ovenfor, er det svært at se at der er tale om kanel-is, og selvom kanelstangen måske ikke forklarer hvordan isen smager, så kan den alligevel være med til at give et indtryk. Siruppen på tallerknen har dels til formål at få det hele til at se sødt ud. Men samtidig har det til formål, at vise at der er tale om en sammenhængende ret – tærten med isen – og ikke bare en tærte og lidt is på samme tallerken.

Desuden leger jeg meget med vinkler og lys før maden kommer på tallerknen. Is er nok det bedste eksempel på mad, der hurtigt mister sit udseende, så der er ikke tid til at eksperimentere for meget, når først isen er serveret. Jeg har typisk fundet på to-tre billeder jeg gerne vil tage af maden, sådan at isen først er serveret, kan jeg hurtigt tage billederne.

Og til sidst til tekniske data: Billedet er taget på ISO 400, udelukkende med naturligt lys. Billedet er taget med et Nikon D80 med et 50mm f1.8. Lukkehastigheden var 1/40 sekund (håndholdt – men jeg burde nok have brugt et stativ) og blændet stod på f3.2. Billedet er udelukkende efterbehandlet og beskåret i Lightroom.

Husk at jeg holder Lightroom kursus d. 5. november.